Ubicación: Sevilla
Sector: Restauración / Hostelería
Salario: 35.000 – 38.000 € brutos anuales
Tipo de contrato: Indefinido
Jornada: Completa

Sobre la oportunidad

Desde ConfiARTE, seleccionamos para un importante grupo de restauración en crecimiento un/a Responsable de Calidad, Mantenimiento y Gestión Técnica, que asumirá la coordinación y seguimiento de las necesidades técnicas y operativas de los distintos establecimientos del grupo.

Buscamos un perfil organizado, resolutivo y con capacidad para gestionar múltiples incidencias y proveedores de forma simultánea, asegurando que los restaurantes se encuentren en condiciones óptimas de funcionamiento y cumplimiento.

Será una posición transversal, con contacto directo con restaurantes, proveedores, compañías aseguradoras, administraciones, comunidades de propietarios y equipos técnicos.

Principales responsabilidades

Gestión técnica de los restaurantes

Supervisión del estado general de las instalaciones y equipamientos de los establecimientos.
Coordinación y seguimiento de averías e incidencias técnicas.
Gestión de reparaciones, mantenimientos preventivos y correctivos.
Coordinación de proveedores y empresas externas de mantenimiento.
Seguimiento de presupuestos, trabajos realizados y plazos de ejecución.
Detección de necesidades de mejora y mantenimiento de los locales.

Licencias, inspecciones y cumplimiento

Seguimiento de licencias y documentación técnica necesaria para la actividad de los establecimientos.
Coordinación de inspecciones técnicas y administrativas.
Seguimiento de posibles incidencias o requerimientos derivados de inspecciones.
Control de documentación y cumplimiento de los requisitos aplicables a cada establecimiento.
Coordinación con técnicos, ingenierías y profesionales externos cuando sea necesario.

Seguros y siniestros

Gestión y seguimiento de incidencias y siniestros en los restaurantes.
Coordinación con compañías aseguradoras y peritos.
Seguimiento de reparaciones derivadas de daños o siniestros.
Control de documentación y resolución de incidencias hasta su cierre.

Control de plagas y mantenimiento sanitario

Coordinación de los servicios de control de plagas.
Seguimiento de actuaciones, incidencias y documentación asociada.
Supervisión del cumplimiento de los protocolos establecidos en los establecimientos.

Consumos y eficiencia

Seguimiento y control de los principales consumos de los restaurantes, especialmente agua, electricidad y otros suministros.
Identificación de desviaciones y posibles oportunidades de ahorro.
Análisis de consumos y coordinación de medidas correctivas.
Seguimiento de proveedores y compañías suministradoras.

Relación con comunidades y terceros

Gestión de la relación con juntas de vecinos y comunidades de propietarios cuando afecte a los establecimientos.
Coordinación de actuaciones relacionadas con elementos comunes, instalaciones o incidencias del edificio.
Relación con técnicos, administradores de fincas y otros interlocutores externos.
Representación del grupo ante determinados interlocutores técnicos cuando sea necesario.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona práctica, organizada y resolutiva, acostumbrada a trabajar en entornos con diferentes centros o establecimientos y con capacidad para priorizar incidencias.

Será especialmente valorable:

Experiencia en mantenimiento, gestión técnica de instalaciones, facility management, calidad o coordinación de establecimientos.
Experiencia trabajando con proveedores y empresas de servicios.
Conocimientos de instalaciones y capacidad para entender y valorar incidencias técnicas.
Experiencia en gestión de licencias, inspecciones o documentación técnica.
Conocimientos relacionados con consumos y eficiencia energética.
Capacidad de negociación y comunicación con diferentes interlocutores.
Manejo de herramientas ofimáticas y capacidad para realizar seguimiento de incidencias, presupuestos y documentación.
Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes establecimientos del grupo cuando sea necesario.

Qué ofrece el proyecto

Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento.
Contrato indefinido y proyecto estable.
35.000 – 38.000 € brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.
Posición transversal con autonomía y responsabilidad sobre diferentes áreas.
Participación directa en la gestión y mejora de los establecimientos del grupo.
Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional.

¿Por qué esta posición?

Es una oportunidad para incorporarse a un proyecto en el que el profesional tendrá una visión global de la gestión técnica, mantenimiento y calidad de una red de establecimientos de restauración, participando directamente en la resolución de incidencias, optimización de recursos y mejora del funcionamiento de los locales.